Pasta con Brocoli

Comidas, Primeros

Ingredientes:

250 grs de pasta corta codillos plumas……
3 tomates maduros
250 grs de brocoli
2 o 3 ajos
aceite de oliva
sal
parmesano rallado
1 zanahoria

Ingredientes:
Hervid al dente el brocoli a ramilletes pequeños, solo la flor eliminad el tronco.
Escurrir el brocoli y con la misma agua cocer la pasta.Escurrirla.

Pelad los ajos y cortarlos a laminas, freirlos en una sarten con un poco de aceite, no tienen que tomar color enseguida añadir los tomates lavados y cortados a dados pequeños y la zanahoria cortada. Seguidamente añadir el brocoli ,dejar sofreir bien a fuego suave .
Poned la pasta en una fuente de servir y encima la salsa de tomate y brocoli.
Esparcir el queso rallado por encima y aliñad con un hilo de aceite .

Via: Hogar Útil
Foto: www.onceuponacuttingboard.com

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